PHILIPPE
Doki Thonon a présenté hier, lors d’une conférence de presse tenue au
Comité du Tourisme de La Réunion (CTR), l’événement “Fêtons la
cuisine”. Celui-ci réside dans une action commune réalisée par
cinquante-neuf restaurants réunionnais, d’offrir un menu de leur carte
à moitié prix, le jeudi 24 mai, aussi bien le midi que le soir. La
liste des tables qui participent à cette opération est disponible sur
le site Internet du CTR.
Ce dernier a tenu à s’associer à l’opération à
hauteur de 50% du budget. Un tel partenariat conclu avec le Club de la
Restauration Réunionnaise ne date pas d’hier. En effet, il remonte aux
débuts d’un tel événement, il y a onze ans. Cash OI et DMF, deux
entreprises locales, s’associent également à cette manifestation.
Rappelons à cet égard que la “Fête de la cuisine” n’a duré que deux ans
en métropole avant de disparaître suite à des dissensions entre les
organisateurs.
Philippe Doki Thonon est à l’origine de cette
manifestation à La Réunion. Après avoir été créateur du Club de la
Restauration Réunionnaise, émanation de l’Union des Métiers de
l’Industrie Hôtellière (UMIH), il a présenté cet événement en sa double
fonction de vice-président de ces deux institutions. Dans un premier
temps, il a à la fois apprécié que cet événement voie la participation
des restaurateurs réunionnais avec près de soixante lieux s’y
associant. Il a aussi insisté sur la répartition géographique sur toute
l’île ou presque de l’opération.
Interrogé sur les cent dix
autres membres du Club de la Restauration qui ne participent pas encore
à cette manifestation, il a regretté que ces derniers ne soient pas
plus désireux d’attirer les Réunionnais à leurs tables. Néanmoins, il a
préféré mettre en exergue les restaurateurs qui ont répondu présent. En
effet, une telle opération constitue, à ses yeux, une véritable
opération séduction à l’attention des locaux. En effet, les touristes
ne sont pas très nombreux à cette période de l’année. En outre, les
éditions précédentes ont montré que les personnes qui participaient à
cet événement étaient avant tout des personnes qui se rendent rarement
au restaurant. Enfin, il a reconnu qu’il y avait eu « des ratés »
l’année dernière avec certains restaurateurs. Ceux-ci devraient être
corrigés lors de présente manifestation. En effet, les capacités
d’accueil devraient être au rendez-vous et les prix pratiqués sur un
des menus de la carte réellement à la moitié de son prix proposé
habituellement. Une bonne occasion pour fortifier son coup de
fourchette !
source : Temoignages
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